群馬泉 吟醸 淡緑

 12月17日に訪れた岩見沢の倉持商店で、購入した一本をご紹介しましょう! 

  「群馬泉 吟醸 淡緑(うすみどり)」です。

うすみどり 

 群馬県太田市の島岡酒造さんのお酒です。

 群馬県で作付された酒造好適米 「群馬若水」で仕込まれたお酒のようです。 

島岡酒造 

  「群馬若水」は、「雄町」と「五百万石」の流れをくむ新しい酒造好適米のようです。

 大粒で軟質、心白の多い米質で、山廃酵母の奥行きとあいまって上品でふくよかな香味を醸し出しているとのことです。

 そのとおり、米の香りと豊かな味がする、良いお酒でした。

群馬若水

 年末の30日と31日。函館の実家で、親父さんと一緒に飲みました。

 群馬のお酒はあまり知らないように思いますが、「群馬泉」。また、飲んでみたいです。

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かなちゅう

Author:かなちゅう
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